Guide
Un potager de 30 m² : de quoi stocker un peu
À 30 mètres carrés, un potager change de nature. Jusqu’à 20 m², on cultive surtout des légumes que l’on mange dans la semaine ; à 30 m², on peut commencer à prévoir des légumes de conservation : pommes de terre, oignons, haricots à écosser ou à congeler. Ce plan est calculé pour quatre personnes, et pour un jardinier qui débute : il ne retient que des légumes classés faciles.
La surface reste raisonnable pour un entretien de loisir, mais elle demande un peu plus d’organisation que 20 m² : on ne peut plus tout arroser à l’arrosoir en cinq minutes, ni tout désherber en une matinée. Le plan vous aide en regroupant les cultures qui ont les mêmes besoins.
Six planches en deux colonnes
Sur un terrain de l’ordre de 6,8 m sur 4,4 m, le plan trace trois rangées de planches de 1,20 m, séparées par des allées de 40 cm. Comme le terrain dépasse six mètres de long, chaque rangée est coupée en deux par une allée transversale de 50 cm : on passe d’une planche à l’autre sans marcher dessus, et on garde chaque planche à une longueur commode pour le travail à la main.
| Culture | Distances | Semis, plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Tomate | 50 × 80 cm | Semis sous abri mars – avr. ; plantation mai | juil. – oct. |
| Pomme de terre | 35 × 65 cm | Plantation mars – mai | juin – sept. |
| Oignon | 10 × 25 cm | Plantation févr. – avr. | juil. – août |
| Carotte | 5 × 25 cm | Semis en place mars – juil. | juin – nov. |
| Haricot nain | 5 × 40 cm | Semis en place mai – juil. | juil. – sept. |
| Laitue | 30 × 30 cm | Semis sous abri févr. – mars ; semis en place avr. – août ; plantation mars – sept. | mai – oct. |
| Courgette | 100 × 120 cm | Semis sous abri avr. ; semis en place mai – juin ; plantation mai – juin | juil. – oct. |
| Fraisier | 35 × 50 cm | Plantation mars – avr., août – oct. | mai – oct. |
Récolter, sécher, stocker
Les pommes de terre se récoltent à partir de juin pour les variétés précoces, jusqu’en septembre pour les plus tardives ; ces dernières se gardent le mieux. Les oignons se récoltent en juillet-août, quand le feuillage jaunit et se couche. Dans les deux cas, laissez sécher quelques jours à l’abri de la pluie avant de stocker, puis conservez dans un endroit frais, sec et sombre : la lumière fait verdir les pommes de terre et les rend impropres à la consommation.
Le fraisier, une culture à part
À partir de cette surface, le plan réserve une place au fraisier. Contrairement aux légumes annuels, il reste plusieurs années au même endroit, en général trois à quatre avant qu’il faille le renouveler : c’est pourquoi le générateur le range à part, en bordure, et ne l’inclut pas dans la rotation. On le plante à la fin de l’été ou au début de l’automne, ou au printemps, et on le récolte de mai à octobre selon les variétés.
La tradition associe volontiers l’ail au fraisier : il éloignerait les pucerons et limiterait la pourriture des fruits. Vous trouverez cette association et les autres dans le tableau des associations de légumes. Paillez sous les plants pour que les fraises ne touchent pas la terre.
Entretenir 30 m² sans s’épuiser
- Paillez tout le sol nu dès que les plants sont en place : moins d’arrosage, moins de désherbage.
- Arrosez au pied, le matin, plutôt abondamment et moins souvent ; concentrez vos efforts sur les tomates, les courgettes et les haricots, plus gourmands.
- Compostez vos déchets de cuisine et de jardin : un compost mûr, épandu en fin d’hiver, remplace avantageusement une grande partie des achats de terreau.
- Récoltez souvent les haricots et les courgettes : plus on cueille, plus la plante produit.
Protéger les cultures sans produits
À cette surface, quelques ravageurs classiques apparaissent, et la première défense est la diversité : plusieurs cultures différentes, en petites surfaces, limitent la propagation d’un parasite. La rotation fait le reste, en empêchant les maladies d’une famille de s’installer. Pour les carottes, la tradition place les oignons à côté : leur odeur gênerait la mouche de la carotte, et un voile anti-insectes tendu sur la planche protège encore mieux.
Contre le doryphore, qui s’attaque aux pommes de terre, rien ne remplace un passage régulier pour ramasser à la main insectes et larves, surtout au début de l’été. Contre les pucerons, surveillez les jeunes pousses et laissez faire les auxiliaires, comme les coccinelles, lorsqu’il y en a. Et arrosez au pied plutôt que sur les feuilles : un feuillage sec se défend mieux contre les maladies.
Un terrain différent du plan ?
Si votre parcelle est plus étroite, saisissez ses dimensions dans les réglages (« L × l ») : le générateur adapte le nombre de planches. Si le foyer compte cinq ou six personnes sur la même surface, le plan réduit le nombre de cultures pour donner plus de place aux légumes de base. Pour un foyer de quatre qui veut cultiver davantage de variétés, comparez avec le potager de 50 m² ; pour une version plus modeste, le potager de 20 m².
Ce plan de 6,81 m × 4,4 m (30 m²) compte 6 planches de 1,2 m de large, séparées par des allées de 40 cm.
Il réunit 10 cultures de 9 familles botaniques pour 4 personnes : courgette (1 plant), basilic (8 plants), tomate (8 plants), oignon (55 pieds), carotte (165 pieds), radis (368 pieds), pomme de terre (18 pieds) et laitue (28 plants) et 2 autres.
Les plantes hautes (tomate) sont au nord, en haut du plan, pour ne pas faire d’ombre aux cultures plus basses.
Les vivaces (fraisier) sont regroupées en bordure : elles restent en place plusieurs années, contrairement aux légumes annuels qui changent de planche chaque saison.
Chaque couleur correspond à une famille (cucurbitacées, lamiacées, solanacées, alliacées, apiacées, brassicacées, astéracées, fabacées et rosacées) : l’an prochain, il suffira de décaler chaque famille d’une planche pour respecter la rotation.